ALMA COCINA DE AUTOR
Descubre una experiencia gastronómica inolvidable, donde cada plato es una obra de arte. Tradición y vanguardia en perfecta armonía.
En Alma Cocina de Autor, cada ingrediente es seleccionado con pasión, cada técnica perfeccionada con dedicación. Creamos platos que cuentan historias, que evocan recuerdos y que te invitan a un viaje culinario sin igual. Un espacio donde la alta cocina se vive con todos los sentidos.
Chef Alejandro Vargas, Fundador
Nuestra filosofía es simple: respeto por el producto, creatividad en la ejecución. Cada plato es un lienzo donde se plasma lo mejor de la temporada.
Con reducción de vino tinto y puré de trufa blanca.
A la brasa con emulsión de cítricos y espárragos verdes.
Con aceite de trufa negra y lascas de parmesano reggiano.
Mousse, tierra y helado de chocolate de Chuao.
Calificación de 4.9 / 5 basada en 0 reseñas de Google.
"Una experiencia sublime. Cada plato superó nuestras expectativas. El ambiente es íntimo y el servicio impecable. Volveremos sin dudarlo."
Ana María López
Crítica Gastronómica
"Alma no es solo un restaurante, es un viaje. La atención al detalle, desde la vajilla hasta la presentación, es simplemente espectacular."
Carlos Mendoza
Visitante Frecuente
Te esperamos para deleitarte con nuestra propuesta culinaria única. Reserva tu mesa y déjate llevar por el sabor.
Av. Principal de Las Mercedes, Edificio Alma, Piso 5, Caracas, Venezuela.
Martes a Sábado: 12:30 PM - 3:00 PM / 7:00 PM - 11:00 PM
Domingo: 12:30 PM - 5:00 PM
Lunes: Cerrado